Tác dụng của trứng vịt muối

0
7548

Trứng muối là món ăn được chế biến bằng cách ngâm trứng trong muối  hoặc gói trong than củi tẩm muối và để được một thời gian dài. Đây là một cách chế biến và bảo quản trứng của người trung Quốc.

Trong các loại trứng, trứng muối được xếp vào thức ăn có hàm lượng canxi cao nhất vì trong quá trình chế biến, hàm lượng canxi trong vỏ trứng tan vào trong trứng. Trứng vịt muối là một thực phẩm bổ nhiều dinh dưỡng, bạn đã biết trứng vịt muối có tác dụng gì chưa?

Tác dụng của trứng vịt muối

Tác dụng của trứng vịt muối
Tác dụng của trứng vịt muối

Tác dụng giảm béo hiệu quả của trứng:

Bạn có thể ăn trứng muối với 1 chút bánh mì vào buổi sáng hoặc bữa trưa bạn có thể ăn 1 quả trứng muối thêm chút rau còn bữa tối thì 1 quả trứng muối với 1 chút cháo trắng sẽ có tác dụng giảm béo rất hiệu quả.

Giảm béo đơn giản từ trứng muối được cho sự lựa chọn rất khôn ngoan. Khoa học đã chứng minh, trứng làm giảm cảm giác thèm ăn, nên hạn chế được lượng thức ăn đưa vào cơ thể. Chỉ cần một chút thời gian chị em cũng có thể làm trứng muối vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và nhanh chóng có được thân hình lý tưởng như mong muốn.

Tác dụng của trứng vịt muối bồi bổ cơ thể nếu được chế biến cùng với một số thực phẩm khác:

– Trứng muối có tác dụng bồi bổ cơ thể cho những người bị suy nhược, người già, trẻ nhỏ và chị em phụ nữ nếu chế biến cùng sò huyết. Theo Y học cổ truyền thì thịt sò huyết là một vị thuốc quý, tính ấm, có tác dụng bổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu, kiết lỵ, viêm loét dạ dày-tá tràng. Nó có nhiều sắt giúp bổ máu, nhiều can xi giúp cứng xương và vitamin B1, B2.

– Trứng muối nấu cháo với rau chân vịt sẽ rất tốt cho những người bị ù tai, chóng mặt do huyết áp cao.

Những tác dụng bất lợi đến sức khỏe khi ăn nhiều trứng vịt muối.

Trứng muối là thực phẩm bổ, dễ ăn nên không chỉ trẻ con mà người lớn cũng rất thích dùng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, trứng muối có sử dụng xút, vôi muối, chì ô xy hóa để ủ trứng nên không có lợi cho sức khỏe.

Đặc biệt hàm lượng chì nếu thẩm thấu vào cơ thể vượt quá hàm lượng cho phép sẽ gây nên các hiện tượng không tốt cho sức khỏe như: Đau đầu, giảm trí nhớ, ảnh hưởng tới gan, thận… Mặt khác, chì còn ảnh hưởng không tốt tới sự hấp thu canxi trong cơ thể. Nếu hàm lượng chì này tồn tại một thời gian dài trong cơ thể người sẽ gây nên hiện tượng thiếu canxi-nguyên nhân của bệnh loãng xương.

Xem thêm: Ẩm thực

Vì những lý do trên, bạn hãy khuyên con trai không nên ăn nhiều trứng muối để giảm nguy cơ trúng độc chì và thiếu hụt canxi. Nếu trứng muối là món khoái khẩu không thể thiếu của cháu thì lượng vừa phải là từ 1-2 quả/tuần. Nếu hàm lượng chì này tồn tại trong cơ thể người một thời gian dài sẽ gây nên hiện tượng thiếu canxi-nguyên nhân của bệnh loãng xương.

Trứng vịt muối
Trứng vịt muối

Do đó, nếu bạn ăn đều đặn các ngày trong tuần sẽ tăng nguy cơ trúng độc chì cũng như thiếu hụt canxi.

Số lượng trứng muối vừa phải bạn nên sử dụng là trong một tuần từ 1 đến 2 quả.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý, nếu trong gia đình có người bị tăng huyết áp, mỡ máu cao, tiểu đường, thừa cân, béo phì thì nên hạn chế món ăn này vì trong trứng muối chứa nhiều cholesterol.

Ngoài ra, trứng muối cũng là thức ăn mặn, mà người bị tăng huyết áp nên hạn chế ăn vì ăn nhiều muối gây tăng huyết áp. Khi đã ăn nhiều muối hay trứng muối thì bạn nên uống lợi tiểu thải muối để hạ huyết áp, ngoài ra, chế độ ăn giàu kali có nhiều trong rau xanh, quả chín cũng có tác dụng thải natri, có tác dụng hạ huyết áp.

Công Ty Trường Chính Kiệt

Chuyên cung cấp 

  • Đặc sản Tuyên Quang
  • Đặc sản các vùng miền
  • Trứng vịt sạch, trứng vịt hồ Thủy điện Tuyên Quang
  • Trứng vịt muối

Hotline: 0984 588 258

Email: dacsantuyenquang2016@gmail.com

Websitehttp://nganhtonghop.com/

Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội.

Tham khảo thêm: Cách làm trứng vịt muối ướt

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here