Mách bạn cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà đơn giản

0
657

Trong đông y nghệ được coi là thần dược có trong rất nhiều bài thuốc chữa bệnh. Hoạt chất curcumin có trong củ nghệ đã được nghiên cứu và thực nghiệm chứng minh có công dụng trong việc kháng viêm, ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư, bảo vệ các cơ quan trong cơ thể: thận, dạ dày, đại tràng… Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà đơn giản nhé.

Các loại tinh bột nghệ

Nghệ có rất nhiều loại được phân chia theo công dụng và màu sắc của nó. Nổi bật nhất là tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đen.

Tinh bột nghệ vàng: là loại tinh bột được làm từ củ nghệ vàng, có tác dụng giúp khí huyết lưu thông, da dẻ hồng hào và mịn màng hơn nếu bạn dùng thường xuyên và đều đặn.

Mách bạn cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà đơn giản
Tinh bột nghệ vàng

Nghệ đen(nghệ xanh hay nghệ tím): là loại tinh bột được làm từ củ nghệ đen. Nó được dùng thường xuyên trong gia đình như một vị thuốc, tinh bột nghệ đen có tác dụng đối với một số bệnh như: rối loạn kinh nguyệt, các vết bầm tím và các bệnh phụ nữ.

Tinh bột nghệ đen được đánh giá cao hơn tinh bột nghệ vàng ở tác dụng chữa bệnh, tinh bột nghệ đen có màu sẫm và hăng hơn so với tinh bột nghệ vàng.

Cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà

Dựa trên những tác dụng vô cùng hữu ích của tình bột nghệ đen và tinh bột nghệ vàng, Thảo Mộc Vàng sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Cách chế biến tinh bột nghệ vàng

+ Nguyên liệu:

  • 3kg nghệ tươi (chọn loại nghệ tươi, có màu đỏ hoặc vàng đậm, chắc tay và không dập nát)
  • 2 chiếc thố lớn
  • 1 máy xay sinh tố và nước lọc
  • 1 miếng vải để lọc

+Cách làm:

Bước 1: Sơ chế bằng cách làm sạch đất bám trên củ nghệ và cạo vỏ. Sau đó cắt thành miếng nhỏ và xay nhuyễn với một chút nước ấm.

Bước 2: Bỏ phần nghệ đã xay vào miếng vải và vắt kiệt nước. Lặm lại như vậy vài lần đến khi nước cốt nghệ ra hết. Tiếp theo, đem phần nước có được lắng lại sau 3 tiếng để tách riêng bột nghệ và tinh dầu nghệ. Lúc này, bạn loại bỏ đi phần tinh dầu nghệ bên trên và phần lắng dưới đáy chính là tinh bột nghệ. Đổ thêm nước vào và ngoáy đều, sau đó lại để lắng và loại bỏ phần phía trên, sau vài lần như vậy bạn sẽ có được tinh bột nghệ.

Bước 3: Bạn cho nước vào phần tinh bột nghệ thu được và đun sôi nhỏ lửa đến khi cạn. Để nguội và đem phơi khô ở nơi râm mát, bạn sẽ thu được tinh bột nghệ. Với cách làm này, bạn có thể sử dụng tinh nghệ từ 7-10 ngày.

Mách bạn cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà đơn giản
Tinh bột nghệ thu được

Bạn nên sử dụng găng tay trong lúc chế biến tinh bột nghệ vì dầu nghệ rất dễ dính màu. Dụng cụ để làm tinh nghệ nên rửa ngay hoặc để riêng dùng vào việc chế biến cho các lần tiếp theo nếu bạn muốn.

Cách chế biến tinh bột nghệ đen

+ Nguyên liệu:

  • 3kg nghệ tươi (chọn loại nghệ tươi, chắc tay và không dập nát)
  • 2 chiếc thố lớn
  • 1 máy xay sinh tố và nước lọc
  • 1 miếng vải để lọc

Xem thêm bài viết:

+ Cách làm:

Bước 1: Thực hiện tương tự như cách làm sạch củ nghệ vàng: sơ chế bằng cách rửa sạch, cạo vỏ, cắt lát và xay nhuyễn với ít nước ấm.

Bước 2: Dùng miếng vải vắt nghệ lấy nước cốt. Vì nghệ đen bao giờ cũng nhiều tinh dầu hơn nghệ vàng nên sau khi có được nước cốt nghệ, bạn nên cho thêm khoảng 2 ly nước nước và khuấy đều tay. Tiếp theo, bạn cũng đợi lắng phần nước này để tách tinh dầu nghệ và bột nghệ. Sau khoảng 4 tiếng, bạn đem loại bỏ tinh dầu nghệ và lấy lại phần bột phía dưới. Lặp lại công đoạn này khoảng 4-5 lần để có được phần tinh bột nghệ.

Bước 3: Bạn cho nước vào đun sôi với phần bột nghệ có được. Để nguội, phơi khô nơi bóng râm và bạn sẽ có được tinh bột nghệ đen. Bạn có thể dùng tinh bột nghệ này trong khoảng 7-10 ngày.

Nếu phơi tinh bột nghệ dưới ánh nắng, màu bột sẽ phai đi nhưng bù lại bạn sẽ sử dụng được lâu hơn so với phơi trong bóng râm.

Bài viết trên đã hướng dẫn các bạn cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà đơn giản, nếu bạn có nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ mà không đủ nguyên liệu hay thời gian chế biến thì đừng quên liên hệ với Thảo Mộc Vàng qua số điện thoại: 02422682929, hoặc truy cập website https://thaomocvang.vn/ để được tư vấn và đặt hàng.

Cập nhật thêm các thông tin tại chuyên mục Sức khỏe. Quay về trang chủ: nganhtonghop.com

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here