Đi tìm câu trả lời cho thắc mắc: “Đau dạ dày có nên ăn măng không?”

0
1831

Măng là một thực phẩm khá quen thuộc trong cuộc sống thường ngày. Với mùi vị khá đặc biệt, măng có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo nên món ăn ngon. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng ăn măng nhiều không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày. Vậy người đau dạ dày có nên ăn măng không?

Dưới đây, chúng ta hãy cùng nhau đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc trên.

  1. Người đau dạ dày có nên ăn măng không?

Mặc dù được dùng làm thức ăn nhưng trong thành phần của măng, đặc biệt là măng tươi có chứa nhiều chất độc làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Vì thế có rất nhiều chuyên gia khuyến cáo rằng, người bị bệnh về dạ dày không nên ăn măng, bởi một số lý do sau đây.

+ Thành phần chủ yếu có trong măng là chất xơ, vì thế khi đi vào đường tiêu hóa  rất khó để chuyển hóa làm dạ dày phải hoạt động nhiều hơn. Khi đó, các vết viêm loét sẽ bị ảnh hưởng gây đau, khó chịu cho người bệnh.

+ Trong măng cũng chứa một số dạng chất kích ứng. Khi đi đến phần dạ dày sẽ ngay lập tức có phản ứng, do sự nhạy cảm của thành tiêu hóa trong dạ dày nên chúng ta sẽ có cảm giác nôn mửa, đầy hơi có thể bị tiêu chảy. Tình trạng xảy ra có thể còn xấu hơn nếu người ăn bị bệnh viêm loét khá nặng.

+ Axit cyanhydric là một loại axit gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày. Trong khi đó cứ 1kg măng lại có khoảng 230 mg axit cyanhydric.

Đi tìm câu trả lời cho thắc mắc: “Đau dạ dày có nên ăn măng không?”
Đi tìm câu trả lời cho thắc mắc: “Đau dạ dày có nên ăn măng không?”

Vì thế để đảm bảo bệnh đau dạ dày được hồi phục sớm bạn hãy kiêng ăn măng trong giai đoạn bệnh. Ngoài ra, còn có nhiều đối tượng khác cũng không nên ăn măng như: người già, người bị bệnh thận, phụ nữ mang thai, người bị bệnh gout…

  1. Một số lưu ý khi ăn măng bạn nên biết

Nếu bạn không thuộc vào một trong các nhóm người trên thì bạn có thể sử dụng măng trong bữa cơm hằng ngày. Tuy nhiên, khi ăn măng bạn cần lưu ý một số điều dưới đây.

+ Đối với những loại măng đắng, măng rừng thì trước khi tiến hành chế biến bạn phải sơ chế kĩ để loại bỏ độc tính. Bạn ngâm mang với vôi trong thời gian 1 tiếng đồng hồ. Sau đó, vớt măng ra cho thêm một ít muối để luộc chín; vớt ra để ráo rồi mới tiến hành nấu

+ Đối với các loại măng khô bạn mua hay được biếu. Măng khô không những còn chứa chất độc hại mà còn có nhiều vi khuẩn nấm mốc do quá trình bảo quản vận chuyển. Cho nên, trước khi chế biến bạn hãy xe nhỏ măng rồi mang ngâm cùng nước gạo trong 12 giờ đồng hồ rồi mới mang ra chế biến.

+ Đặc biệt chú ý, các bạn đừng nên sử dụng các loại măng ngâm. Vì măng ngâm thường không được chế biến đúng quy trình, có thể chưa được nấu chín và còn chứa nhiều chất độc. Hơn nữa măng ngâm tạo axit gây ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa. Bạn nên tự làm ngâm măng và chờ đến khi măng ngả màu vàng thì mới mang ra dùng.

Bạn đừng quá xem thường quá trình sơ chế măng, nếu không cẩn thận chất độc còn sót lại sẽ gây hại đến dạ dày nói riêng và sức khỏe nói chung cho các thành viên trong gia đình bạn.

Trên đây là bài biết trả lời cho câu hỏi: “ Đau dạ dày có nên ăn măng không?” của chúng tôi. Hi vọng bài viết sẽ mang lại cho bạn những thông tin bổ ích nhất. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe!

CÔNG TY THẢO MỘC VÀNG

Trụ Sở: Số 7 Đỗ Quang, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội

VPHCM: Số 64 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TPHCM

TEL: 02422682929 – 0936438198

Email:contact@thaomocvang.vn

Xem thêm tại mục Sức khỏe:

5 dấu hiệu của người bị đau dạ dày trầm trọng

>>>> Trang chủ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here